オーストリア在住の女優・中谷美紀さん（46）が2022年3月13日付のインスタグラムで、ウィーンの缶詰専門店で購入したマテ貝を使ったパスタと、赤インゲン豆のサラダの“手料理ショット”を公開しました。
ネット上では「本当に料理上手ですね！」「レストランのように素晴らしい」「お皿も盛り付け方も素敵だなぁと思っていつも見ています」などと、絶賛の声が挙がっています。
※缶詰とは思えない出来栄え。
1.中谷美紀が作ったマテ貝のパスタ＆赤インゲン豆のサラダ
2.中谷美紀が過去に披露した手料理
2-1.トルコ風ロールキャベツ
2-2.シンプルなサラダと、赤インゲン豆のチリコンカン
2-3.ワンタンの皮で作る餃子
3.まとめ
1.中谷美紀が作ったマテ貝のパスタ＆赤インゲン豆のサラダ
「たまたま散歩の道すがら見つけた」というウィーンの缶詰専門店で購入したマテ貝や、薄切りのズッキーニが入った“手作りパスタ”（1枚目）で、最後に散らしたという「イタリアンパセリとディル、レモンピール、ブラックペッパー」が、味や見た目のアクセントになっているようです。
また、“赤インゲン豆のサラダ”（3枚目）も披露されており、「煮した赤インゲン豆と、トマト、玉ねぎ、ザクロ、麻の実（あるいはクルミ）コリアンダーをオリーブオイルとお塩、レモンの搾り汁で和えただけ」だそうですが、彩りも美しく、お店で出てくるような逸品にみえます。
インスタグラムでは「マテ貝のパスタ、本当に美味しそう」「お豆のサラダも綺麗で美味しそう」「旦那様も喜ばれた事でしょう」などと、絶賛の声が出ていました。
2.中谷美紀が過去に披露した手料理
中谷さんは、これまでにもインスタグラムで手料理を披露したことがあります。
ここでは、それらをいくつか振り返ってみましょう。
2-1.トルコ風ロールキャベツ
2022年2月22日付のインスタグラムで披露したもので、「ちりめんキャベツ（サボイキャベツ）」を使った“トルコ風のロールキャベツ”（1～2枚目）です。
葉脈が浮き上がったようにみえるキャベツの表面が美しく、食欲をそそります。
2-2.シンプルなサラダと、赤インゲン豆のチリコンカン
2022年2月5日付のインスタグラムで公開したもので、“シンプルなサラダ”（1枚目）と“赤インゲン豆のチリコンカン”（2枚目）の写真です。
“シンプルなサラダ”は「さっとゆでたインゲン、ミニトマト、パプリカ、ラデッシュ、紫玉ねぎ、アボカド、洋梨と、冷蔵庫にあるだけの野菜や果物を細かく刻んで、ホワイトバルサミコ（コンディメントビアンコ）とゲランドの塩、ブラックペッパー、シチリアのオリーブで和え、軽く炒った松の実とディルを添えるだけ」だそうですが、その「だけ」に至るまでの食材のバリエーションが豊かすぎます。
2-3.ワンタンの皮で作る餃子
2022年1月23日付のインスタグラムで公開したもので、「ワンタンの皮」で餡を包んだ“餃子”（焼く前）の写真です。
隠し味には「オイスターソースに加えてねぎ油と熊本の緒方こうじ屋さんの米味噌を」使用しているそうで、調味料にまでこだわりが感じられます。
3.まとめ
中谷美紀さんが、手料理の“マテ貝のパスタ”と、“赤インゲン豆のサラダ”の写真を公開しました。
“マテ貝のパスタ”には、日本から持ち込んだ「ZENB Noodle」（豆100％）を用いるなど、糖質を抑えたヘルシーな食材選びをしていることがうかがえます。
また、“赤インゲン豆のサラダ”（のレシピ）は、「散歩の道すがら見つけた」「缶詰の専門店に勤めるヴァシンさん」から教えてもらったそうで、懐に入るのが上手な中谷さんの人柄も伝わってきます。
お料理はどれも美味しそうで見た目も綺麗ですし、そのうちふとしたことでつながった出版社から料理本を出したりして…？
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